Đặc sắc 7 món ăn chế biến từ hoa anh đào

Nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ ngay đến hoa anh đào, đây có thể xem là biểu tượng đặc trưng của xứ sở này. Đồng thời nói về ẩm thực người ta sẽ nghĩ đến món Sushi nhưng tôi sẽ đề cập với các bạn về 7 món ăn chế biến từ hoa anh đào (sakura) với nhiều điều hấp dẫn mới mẻ, với màu sắc sinh động cùng với những vị khác nhau điều này sẽ tạo nên cho các bạn về cái nhìn khái quát của đất nước cũng như về ẩm thực của Nhật Bản.

Hầu như các nước trên thế giới đều biết về những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản nhưng không mấy ai biết các món ăn được chế biến từ loài hoa biểu tượng hoa anh đào.  Tùy từng vùng của  nước Nhật mà loài hoa này sẽ nở, bình thường hoa sẽ nở vào mùa xuân, nhưng cũng có vùng ấm như miền Nam thì nở sớm hơn vào cuối tháng 1, còn ở vùng Kyoto thì đến  tháng 5 hoa mới nở. Loài hoa này tượng trưng cho sự mong manh, trong trắng, tinh khiết, sắc đẹp và cả sự may mắn. Cũng chính vì vậy mà khoảng tháng 1 đến tháng 5 họ luôn đổ xô đi ngắm hoa anh đào cùng với những người thân yêu của mình. Không chỉ ngắm vẻ đẹp của hoa, người Nhật Bản còn sáng tạo ra những món ăn khá độc đáo chế biến từ loài hoa anh đào này. Các bạn đi du học Nhật Bản 2016 hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Trà từ hoa anh đào

Hoa không chỉ được ngắm mà còn được làm thành một nguyên liệu thức uống, người Nhật sẽ ướp hoa bằng muối rồi sau đó để mấy ngày sẽ pha chế thành trà. Mùi vị của nó sẽ rất thơm, cộng với đó là màu hồng rất đẹp mắt. Các thực khách sẽ khó mà chối từ được hương thơm này. Lá của loại hoa này người ta thường dùng để pha cùng với trà xanh tạo nên 1 vị nước uống rất thơm có vị mặn nhẹ. Các loại trà từ loại hoa này có tác dụng giảm béo, vì vậy rất được phái nữ ưa chuộng.

2. Món cơm nắm chế biến từ hoa anh đào

Vào mùa hoa anh đào nở người ta thường thích làm những món liên quan đến hoa này. Họ thường đem hoa anh đào rửa sạch sau đó đun lấy nước để nấu cùng với gạo, tạo nên 1 món cơm màu hồng và thơm nhẹ mùi vị đặc trưng của hoa.

3. Muối hoa anh đào

Thông thường vào dịp hoa anh đào nở những người dân thường chờ hoa nở khoảng 7 phần  nhưng vẫn còn cái cuống rồi lúc đó mới đem hoa này về rửa sạch để ráo nước, sau đó rắc một ít muối vào hoa và để qua đêm. Qua ngày hôm sau sẽ vắt hết nước ra và bỏ ít dấm bạch mai vào ướp trong 3 ngày, sau đó mở nắp đem đi phơi đến khi thấy hoa chuyển sang màu khác là có thể làm món ăn được.

Hoa anh đào muối người ta cũng có thể làm thành trà ngon, thơm để dùng trong đám cưới.

4. Rượu chế biến từ hoa anh đào

Hoa rửa sạch để ráo nước hoàn toàn sau đó người ta sẽ đổ rượu vào và tạo nên 1 vị rượu hoa anh đào. Trong dịp hoa bắt đầu nở thì họ thường chỉ dùng rượu hoa này để cúng cho dịp lễ.

Rượu này có thể chữa bệnh ngoài ra rượu này còn chứa nhiều Vitamin A,C.

5. Làm món bánh chế biến từ hoa anh đào

Ở Tokyo có 1 cửa hàng nổi tiếng, vào dịp hoa anh đào nở thì cửa hàng này sẽ làm bánh có hình dáng của hoa này để cung cấp cho tất cả vùng miền trên nước Nhật muốn được thưởng thức và mua loại  bánh này, và những du khách nước ngoài đến chiêm ngưỡng mùa hoa này nở thì cũng rất thích thú khi được mua các loại bánh có hình dáng của hoa này.

6. Kem từ nguyên liệu hoa anh đào

Đến dịp hoa nở thì những người dân Nhật thường ưa thích ăn các loại kem đặc biệt được chế biến từ loại hoa anh đào, lấy nước của vị hoa để làm kem với 1 màu hồng phớt rất đẹp và vị thơm đặc trưng. Có 1 số cửa hàng còn để lên kem 1 bông hoa muối để có thể ăn kèm.

7. Mỳ lạnh từ hoa anh đào

Loại mỳ này thường được chế biến từ bột của hoa anh đào và bột của lá tía tô cùng với bột màu hồng trong suốt. Điều này kết hợp nên 1 màu rất đẹp và thơm hơn những mỳ khác bởi vị đặc trưng cho nên  loại mỳ lạnh này thường được ăn với nước tương để cho thực khách có thể cảm nhận được vị thơm ngon qua từng sợi mỳ. Nếu thực khách ăn 1 lần sẽ cảm nhận được vị ngon và chỉ vào các dịp này thì họ mới được thưởng thức loại mỳ lạnh đặc biệt này.

Chúc các bạn du học sinh Nhật Bản sẽ thưởng thức được tất cả những món ăn chế biến từ hoa anh đào này nhé.